ژله آماده به مصرف ژله ای است شفاف در طعم های مختلف که برای پوشاندن سطح کیک و شیرینی مورد استفاده قرار میگیرد.
کیک و شیرینی از میان وعده های محبوب میان مردم است. امروزه شما میبینید قنادی ها در مناسبت های مختلف، کیک و شیرینی هایی با مضمون همان مناسبت تولید میکنند و تزئینات این خوراکی های خوشمزه بیش از پیش حائز اهمیت شده است.
کاربرد های ژله آماده به مصرف:
1. درخشش سطح کیک و شیرینی
2. جلوگیری از خشک شدن سطح کیک و شیرینی
3. ثابت نگه داشتن فرم خامه روی کیک و ماندگاری بالا
4. حفظ طراوت و تازگی میوه های روی کیک و شیرینی
5. تزئین سطوح کیک و شیرینی با رنگهای مختلف
6. چسباندن متریال و آیتم های تزئینی
ژله آماده به مصرف شبیه ژله آماده است ولی نیازی به مخلوط کردن با آب را ندارد. این ژله، حالتِ مایعِ نسبتا غلیظ و قابلیت فرم دهی دارد مثل عسل یا گلوکز مایع.
ترکیبات ژله آماده به مصرف عبارتند از: شربت گلوکز، شکر سفید، دکستروز، آگارآگار، اسید سیتریک، پکتین، سیترات سدیم، طعم دهنده مشابه طبیعی، رنگ مصنوعی مجاز خوراکی، آب.
طرز مصرف این ژله آسان است. آن را با یک پالت یا برس بر روی سطح کیک و شیرینی بکشید و در مواقعی که غلظت آن بالا باشد میتوانید با افزودن آب گرم ژله آماده به مصرف را رقیق کنید و در یخچال نگهداری میشود.
برای ایجاد تنوع در تزئیناتِ کیک، شیرینی های تر، بیسکوییت ،تارت، شیرینی های خشک، چاپ کردن عکس روی کیک و ایجاد فرم آب میتوانید از ژله آماده به مصرف استفاده کنید.
ژله آماده به مصرف در طعم های شاتوت، سیب سبز، صدفی، ساده، پرتقال، آناناس، کاکائو، توت فرنگی، کارامل، آلبالو، انبه و در بسته بندی های 7 و 25 کیلویی در شیرین پارس لاله تولید میشود که مناسب قنادی ها و شیرینی پزی هاست.
